The Folks
私心先享受兩個月才肯拿出來寫。
已經快變成個人日常的Folks，也是在我連續聽了三個人，將它排入心目中台北前三咖啡名單之後，才姍姍來遲的遇見。
咖啡廳要有獨佔性很難，取代性高，畢竟要出類拔萃到讓人專程前往，需要的不僅僅是咖啡好喝，老闆的個性、店裡的音樂、甜點的水準，都是充分且必要的特質。
能突破地域限制讓人流連的咖啡，一定會有它值得欣賞的優點。
如果是喜歡濃縮，又像我是雙子座這般喜歡新鮮變化的朋友，那麼Folks會完全可以讓你愛不釋手。
喜歡冰美式陪我上班或午休，冰透的杯子與偏中焙的淡淡酸度，很體貼，可以冰鎮偏燥熱的心情。
怕咖啡苦澀或是習慣奶味的朋友，可以選「大份濃縮與一點點奶」，咖啡的香氣不至於被鮮奶給掩蓋，該有的香氣，尾韻依舊鮮明，只是被乳質修飾的更加秀氣。
「拿鐵少奶」也是另一個選擇。
最完美的節奏是最後來一杯「冰康寶藍」，夾帶著可可粉香氣，極強且平衡感極好的鮮奶油與espresso ，構築成層次感強烈又舒服的品飲體驗。
店內位置不多，也不適合揪人或是揪團，雖然光影與氣質很美，但當然也不適合換鞋子換衣服拍美照，因為廁所在店外）。
希望大家珍惜這樣的店，如我也很珍惜它。
喔對了，鮮奶油冰滴跟冰淇淋也很值得一試，
感念友人 艾斯蹦 Vic Wei推薦
☕️ The Folks
- 每週四公休
- 08:00~17:00
- 有時候四點多就洗咖啡機了
- $120～$300/人
- 座位少，假日易滿，僅收現金
Search